Galletas blanco y negro

La primera vez que vi estas galletas en MR la boca se me hizo agua, me gusta el chocolate en todas sus variaciones y esta receta me llamaba mucho.La receta es de Maktub forera de MR pero creo que pocas foreras se han resistido a copiarla jejejejeje.

Ingredientes:

250 gr chocolate negro

55 gr mantequilla

100 gr azucar

2 huevos medianos

210 gr de harina

1/2 cuchara de levadura

una pizca de sal

una cuchara de vainilla en polvo

azúcar glass para espolvorear o azucar avainillado

Receta

1.-Derretir el chocolate en el mircroondas a pequeñas tandas para que no se queme.Añadir la mantequilla

2.-Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen el volumen.Ponemos la mariposa vel 3 durante 6 minutos.

3.- Añadir la vainilla y el chocolate con la mantequilla, unos segundos vel 5.

4.-Tamizar la harina, con la levadura y la sal y añadir a la mezcla anterior sin trabajarla demasiado.Ponemos a vel 3 hasta que veamos que esta todo integrado.

5.-Reservar en la nevera una hora.

6.-Formar bolas y rebozar con azúcar glass. Colocar en la bandeja del horno bien separadas, se escachan después.

7.-Hornear 170º durante 10 minutos, deben quedar crujientes por fuera pero blanditas por dentro.

Son un pecado, una vez las pruebas no puedes parar, espero que os gusten.

Papas fritas en Actifry

Nunca pensé que pudiera comer papas fritas sin el remordimiento de saber el aceita que tenía.Cuando vi por primera vez la Actifry.... no me lo creía, me parecía imposible, luego las chicas del foro que la habían adquirido tuvieron problemas con ella pero funcionaba, me fui animando pero el precio también..... hacía que me lo pensara... y después de casi dos años para adelante y para tras cuando.... mi churri me la regala para reyes jejejjeje creo que a la hora de abrirla ya estaba estrenándola jejjejejej.El resultado muy muy ricas, es curioso ver como se consumen me imagino que es debido a que las hace mediante un mecanismo de aire caliente, pero quedan muy ricas

Ingredientes:

1 Kg de papas cortadas como queramos

1 cuchara medidora de Actifry de aceite de oliva

Sal al gusto

Receta:

Colocamos las papas en la Actifry y echamos las cucharada de aceite uniformemente sobre las papas.

Programamos 40 minutos.

Tiramisú Express

Tiramisú Express de Canelona

Muy rica, fácil y rápida, se puede variar el bizcocho como uno quiera yo he utilizo siempre los bizcochos cubiertos de azúcar por encima y así todavía es más fácil. La receta como puse en el encabezado es de canelona.

Ingredientes

Bizcocho

4 huevos

130 gr azúcar

170 gr harina

1 cuchara de levadura

Receta

1.-Precalentar el horno a 180 º

2.-Se pone la mariposa, ponemos los huevos y el azúcar 3 minutos ,37º velocidad 3,5. Cuando acaba otros 3 min. sin temperatura a la misma velocidad para que espojen.

3.-Añadimos la harina y la levadura, programamos 5 segundos velocidad 3.

4.-Volcar en la bandeja de horno, forrada previamente con papel de hornear.

5.-Hornear unos 12 o 15 minutos.

Se pueden utilizar los bizcochos que explique antes o preparar un bizcocho base.

Ingredientes crema:

120 gr azúcar

una tarrina de queso mascarpone

una tarrina de queso philadelpia

Receta crema:

1.-Pulverizar el azúcar durante 15 segundos.

2.-Se pone la mariposa, añadimos los quesos vel. 3 unos 15 0 20 segundos.

Yo he duplicado cantidades porque lo quería para más personas.

Almibar

1 vaso de agua

1 cuchara de ron ( yo baileys)

1 cuchara de nescafe (yo capuccino)

3 cucharas de azúcar ( no le puse porque mis bizcochos llevaban por encima)

Ponemos todos los ingredientes en un cazo y dejamos que se disuelva el azúcar.

Montaje

Yo he utilizado un molde rectangular pero cualquiera es válido, dispones una capa de bizcochos humedecidos en almibar o si preparamos el bizcocho lo emborrachamos, untamos una capa de crema y volvemos a repetir hasta terminar con los ingrediente terminando con una capa de crema. Espolvoreamos con cacao por encima y adornamos a nuestro gusto.

Yo en cada capa de crema ponía trocitos de chocolate pero eso es cuestión de gustos.

Bizcocho de Vainilla

Receta original de mongueta que tuneó canelona, la cual he copiado yo porque es mucho más fácil de preparar, la verdad es que se me hace un poco pesado preparar los bizcochos cuando hay que separar las yemas y claras..... no sé gandulería supongo porque en realidad no lleva mucho tiempo y menos con las maquinitas jejejje. Se puede hornear perfectamente en la Fussion Cook, menú horno, válvula abierta, 150 grados unos 35 o 40 minutos.

Ingredientes:

4 huevos200gr de azúcar
250gr de yogur de vainilla
150gr de aceite de girasol
1 sobre de azucar vainillado (10gr)
200gr de harina
10gr de levadura química
Pepitas de chocolate

Prepación con thermomix:

1. Precalentar el horno y engrasar un molde de 22 ó 24cm.(yo he utilizado uno de silicona en forma de flor)
2. Ponemos la mariposa y montamos los huevos y el azúcar.
3. Programando 5 minutos, temp. 37º, vel. 3 1/2.
4. Al terminar programamos el mismo tiempo y velocidad, sin temperatura.
5. Añadimos todo el yogur, el aceite y el azúcar vainillado. Mezclamos 10 segundos al 3 1/2.
6. Añadimos la harina y la levadura. Mezclamos 10 segundos, al 2.
7. Quitamos la mariposa y terminamos de envolver bien con la espátula, echándo en este momento las pepitas.
8. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos a 180º calor arriba y abajo.
9. Al sacarlo del horno, esperamos un minuto y lo pasamos a una rejilla, dándo la vuelta como una tortilla, que la base sea entonces la superficie.