Tarta cerditos kit kat

Receta que parece más complicado de lo que realmentes es, creía que que necesitaría más tiempo para hacerla pero en una tarde estaba preparada. Montamos un bizcocho genovés , relleno de nata con nesquik de fresa y cubierta con ganaché de chocolate y rodeada de kit kat . He de confesar que he tenido ayuda ...y eso hizo posible que la terminara antes de lo previsto pero aún asi no me pareció dificil.

Ingredientes

Bizcocho

4 huevos

120 gr de azúcar

120 gr de harina

una cucharada de levadura

un poquito de sal

unas gotas de aroma de vainilla

Relleno

un brick de 1 l de nata vegetal ( me sobró un montón)

nesquik de fresa al gusto

colorante rosa

Ganaché

150 ml de nata

150 gr chocolate

una cucharada de mantequilla

Para decorar

12 paquetes de kit kat

fondant rosa

muñequitos y flores de azúcar

Receta

Bizcocho

Precalentamos el horno a 200º

Ponemos la mariposa y añadimos los huevos , el azúcar y el aroma de vainilla, batimos 6 min 37º vel 3.

Cuando termine volvemos a programar 6 min vel 3 sin temperatura.

Añadimos la harina , la levadura y la sal tamizada y ponemos 10 segundos vel 3, terminamos de envolver con la espátula.

Vertemos en el molde que tenemos preparado (el mío de 22 cm) previamente engrasado (yo utilizo spray drubor)

Horneamos a 200º 20 min, y dejamos enfriar en rejilla.

Relleno

He de decir que era la primera vez que utilizaba esta nata y me ha gustado bastante, la consistencia ideal para utilizar en manga y lo mejor es que no necesita nevera. El relleno es al gusto de cada uno , yo no le eché azúcar , simplemente añadí nesquik y fui probando hasta que me gustó el sabor, añadí unas gotas de colorante rosa y monte la nata. Reservar .

Montamos la tarta

Cortamos el bizcocho a la mitad y rellenamos, se podría empapar en almibar pero en esta ocasión no lo hice.Para pegar los kit kat y que fuera más fácil cubrí toda la tarta con el relleno , de esta forma las barritas se quedaban pegadas solo. Moldeamos los cerdigos colocamos como queramos y hacemos surcos en el chocolate para que parezca mas real.

Cupcakes de chocolate negro con chips de chocolate blanco

CUPCAKES DE CHOCOLATE NEGRO CON CHIPS DE CHOCOLATE BLANCO

(Receta de Alma)

Para el bizcocho



• 115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

• 120 g de azúcar blanco

• 2 huevos M

• 150 g de harina

• 50 g de cacao

• 1 cucharadita y media de levadura Royal

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 140 ml de leche

• 130g de chips de chocolate blanco



Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel.

Tamizamos la harina con el cacao y la levadura química en un bol y reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare.

Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen.

Añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore.

A continuación, añadimos la leche mezclada con el extracto de vainilla y volvemos a batir. Añadimos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.

Incorporamos los chips de chocolate blanco con la espátula.

Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3.

Horneamos 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

Dejamos enfriar los cupcakes en el molde 5 minutos y después pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.



Para el buttercream:





• 250g de mantequilla a temperatura ambiente

• 250g de icing sugar

• 2 cucharadas de leche

• 150g de chocolate negro



Para preparar el buttercream hemos de derretir el chocolate (al baño maría o al microondas) y dejarlo templar. Mientras tanto, tamizamos el icing sugar y lo colocamos en un bol junto con la mantequilla y la leche. Cubriendo el bol, batimos a velocidad baja un minuto. Después subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos a velocidad media-alta. Incorporamos el chocolate derretido y templado y batimos 2 o 3 minutos más. Cuanto más batamos, más consistencia tendrá la crema.

Cupcakes triki

Unos cupcakes muy divertidos para los niños y muy vistozos aunque son muy fáciles de hacer. En esta ocasion fueron para mi ahijado Raul que cumplió un año , su carita lo decía todo está para comérselo.

Ingedientes:

Buttercream de vainilla:

150 gr de azúcar glass

150 gr de mantequilla sin sal

Saborizante que queramos

Colorante azul

Cupcakes de vainilla:

100 gr harina

100 gr azúcar

100 gr mantequilla

1 cucharadita de levadura

2 huevos

2 cucharadas de leche

1 cuharadita y media de extracto de vainilla

Decoración:

Fondant blanco y negro

Chip ahoy



Receta:

Precalentar el horno a 180º grados y preparamos la bandeja con los papeles de cupcakes

• Tamizados harina y levadura y reservamos en un bol.
• Mezclamos hasta que se unifiquen la mantequilla con la azúcar.
• Añadimos los huevos uno  a uno para que se integren mejor sin dejar de batir
• Una vez que esté integrado, incluimos la mitad de la harina que teniamos reservada y batimos a velocidad baja solo un poco, añadimos la leche y el extracto , batimos un poco y por último el resto de la harina.
• No batir a mucha velocidad ni mucho tiempo para que la masa se quede esponjosa. 
• Repartimos en la bandeja y horneamos unos 20-25 minutos. Dejamos enfriar 10 minutos en el molde sobre una rejilla y despues los sacamos para dejarlos enfriar totalmente antes de decorarlos con buttercream.

Buttercream de vainilla:

Ponemos todos los ingredientes de la buttercream en un bol y batimos a velocidad baja un minuto y ya luego aumentamos la velocidad , estaremos batiendo sobre unos 7 minutos dependendiendo de la consistencia que le queramos dar a la crema , yo creo que la tuve como unos 10 min.

Ahora solo nos queda decorarlos, que es la parte más divertida

Utilizaremos la boquilla 233 de wilton o una similar , y con paciencia iremos haciendo los pelos de nuestro triki hasta cubrir todo el cupcake. Preparaemos unas bolitas de fondant blanco y unas más pequeñitas negras que harán los ojos de nuestro triki y partiremos unas galletitas por la mitad para ponerselas en la boca.

Parece muy complicado pero no es así , ya veréis que es muy entretenido.

Tarta Maltesers

Me encantan los maltesers puedo comerme yo solita la bolsa más grande  y quedarme tan pancha... Me habían hablado de esta receta no solo por lo rica que está si no tambien porque su preparación es super sencilla , así que no tenia excusa para no preparla.

Ingredientes:

• Base de galletas (1 paquete de galleta y 90 gr. de mantequilla)
• 1000 g de nata para montar .
• 1 paquete de flan royal de 8 raciones
• 200 g de malteser (y algunos más para decorar)
• 1 sobre de cuajada

Preparación:

1.-Pulverizar las galletas durante 15 segundos en velocidad 5-10 progresivo, añadir la mantequilla y mezclar 20 segundos a velocidad 5 y lo colocas en el recipiente aplastando bien con el cubilete o con las manos hasta cubrir todo el fondo

2.- Después pones los ingrediente restantes en el vaso , y pones 7 minutos, temperatura 90º y velocidad 4. Lo colocas sobre la base de galletas. Decorar a su gusto. 3.- Dejar cuajar unas horas en la nevera antes de consumir.

Nota: está muy buena pero, le puedes añadir 100 gr de azúcar junto con el resto de ingredientes, si te gusta dulce.

TARTA OREO SIN HORNO

Una tarta de lo más facil de  hacer  pero para  mi  gusto un poquito empalagosa y que conste  que soy  muuuy chocolatera pero igual  para la proxima  vez utilice chocolate con leche para suavizarla un poco.

Ingredientes


Para la base:

• 300 g de galletas oreo

100 g mantequilla fundida

Para la crema:

• 200 ml de nata para montar (35% MG)

200 g de chocolate negro, troceado

50 g de mantequilla

Para decorar:

• 4 o 5 galletas oreo partidas

1 puñado de chips de chocolate yo estrellitas de chocolate.

Preparación

1.Comenzamos preparando la base. Para ello, trituramos las galletas ylas  mezclamos con la mantequilla fundida.  Una  vez  esten completamenta mezcladas cubrimos la base del  molde  y  las paredes si el molde es pequeño que  no fue mi caso aunque reconozco que queda mucho  más bonita en molde pequeño. Metemos en la nevera mientras preparamos la mezcla.
 

2.
Calentamos  la nata y  cuando llegue  a ebullición añadimos el chocolate  para  que se funda  y  cuando lo  haga incorporamos la mantequilla y mezclamos bien  hasta que disuelva.
  3.Vertemos sobre la base que habíamos reservado , y decoramos con trozos de galleta Oreo y chips de chocolate o lo que queramos.

4.Llevamos al  frigorifico yo  la hice de un dia para  otro y  desmoldamos  cuando vayamos   a servir.

Cupcake de manzana y coco

Esta receta está super rica.... probadla sin dudarlo.. Me la dió Alicia en el curso de Mundofondant.

Ingredientes:

120 gr de manzana rallada.

120 gr coco rallado.

4 huevos.

200 gr azúcar moreno.

125 ml de aceite de oliva o girasol.

240 gr de harina.

1 sobre de levadura en polvo.

RECETA:

1.- Tamizamos la harina y la levadura y reservamos.

2.- Rallamos la manzana .

3.-Batimos los huevos con el azúcar a velocidad media hasta que estén integrados.

4.-Añadimos la manzana rallada, el coco y el aceite y seguimos batiendo a velocidad baja.

5.-Incorporamos la mezcla de harina y levadura y terminamos de batir.

6.- Rellenamos las cápsulas y horneamos a 180º 20 minutos. Cuando termine dejamos reposar en el molde cinco minutos y sacamos y enfriamos sobre una rejilla.

Para acompañarlos he hecho una buttercream de chocolate

Ingredientes:

200 gr de azúcar glas tamizado

200 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

150 gr de chocolate fondant.

Receta:

1.-Fundimos el chocolate y lo dejamos templar.

2.-Batimos en un bol el azúcar y la mantequilla a velocidad baja un minuto  y cuando esté integrado unos 10 minutos a velocidad media.

3.-Añadimos el chocolate y volvemos a batir unos 5 minutos.

4.-Ponermos la mezcla en una manga pastelera y a decorar....

Nota: casi me olvido los rellene de nutella!!!!

Tarta Obleas Chocolate

Tanto tiempo viendo esta tarta que tenía que probarla.. he visto un montón de versiones con natillas, con crema pastelera, con nutella... Yo me decidi por la de flan de chcocolate del blog Bocadosdecielo. No tengo foto del corte porque la llevé a un asadero y me olvidé de hacerle la foto.

Ingredientes:

- Un paquete de obleas o neulas.

- 750ml. de leche.

- Un sobre de flan royal.
- 200gr. de chocolate fondant.

- 70gr. de mantequilla.

- Una cucharada sopera de licor de avellanas.

Instrucciones:

-. Poner todos los ingredientes en el vaso: la leche, el flan, , el licor y el chocolate troceado. Programar 9 minutos temp 100º velocidad 2, cuando veamos que alcanza los 100º podemos apagar, si cuando termina el tiempo todavía no ha alcanzado los 100º programamos algún minuto más. Añadir entonces la mantequilla y mezclar unos segundos.

-.Adaptar un aro de pastelería graduable a la medida de las obleas ( dejarlo un poco más grande para que no se rompan al ponerlas). Colocarlo sobre el plato que vayamos a servir la tarta y poner una oblea en la base añadir 4 cucharadas soperas del chocolate, repartir un poco con el dorso de la cuchara y seguir poniendo otra oblea y otras 4 cucharadas de chocolate, así hasta terminar con el chocolate. La última capa tiene que ser de chocolate. ´

- Dejamos en la nevera que repose, mejor si es de un día para otro.


- Decoramos con  lo que nos guste.

Nota:  La tarta me ha gustado pero creo que mis expectativas en ella eran muy altas.. la próxima vez que la haga echaré mas chocolate entre las capas.