Coquitos

Bueno seguimos con los dulces navideños, bueno no sé si será típico o no pero son muy fáciles y dejan un olor en toda la casa muy navideño. La receta la tomé de la cocina de auro que a su vez se la copio a otra blogera jejejej y seguirá la cadena.

Ingredientes:

200 gr de coco

130 gr de azúcar

2 huevos

1 yema

esencia de vainilla

Receta

1.- Poner en un bol todos los ingredientes secos (azúcar y coco).

2.- Añadir uno a uno los huevos y la yema, mezclando todo bien hasta que esté bien integrado

3.- Echar la esencia de vainilla y volver a mezclar, debe de quedar un masa suave.

4.- Dejar reposar la masa durante media hora mínimo.

5.- Precalentar el horno a 180º.

6.- Hacer montoncitos con ayuda de dos cucharillas sobre la bandeja del horno.

7.- Hornear durante 20 minutos aproximadamente o hasta que estén doraditos.

8.- Se pueden polvorear con azúcar glass o cubrir con chocolate de cobertura,yo los dejé tal cual.