Sorteo en el blog objetivo cupcake perfecto

Buenas a tod@s:



Hoy os dejo un enlace de un blog que no conocía pero que está muy bien . Lo he descubierto por casualidad al ver en varios blogs amigos el sorteo que realiza. El blog se llama el cupcake perfecto animaos a dar un paseo por el que tiene cositas muy chulas. Os dejo fotito para que veais todas la cositas que sortea.



http://objetivocupcake.blogspot.com/

Tarta Mousse de Dulce de Leche

Bueno bueno..... cada vez estoy más perezosa pero no dejo de meterme por estos mundillos y cotillear en vuestros blogs , dejo por aqui un tarta que hice hace bastante tiempo ya ni me acordaba de ella, pero ahora sé que a mi gran amiga Olivia le vendrá genial ya que su marido es un poco especial para los postres pero le encanta el dulce de leche.Así que como está loca de contenta con su nueva thermomix seguró que le va a venir de perlas.

La receta la pille del blog Al rincón de cocinar, el cual les recomiendo que visiten ya que tiene muchas recetas ricas.

Ingredientes:

Base

Un paquete de galletas maria.

70 gr de mantequilla a temperatura ambiente.

Mousse

300 gr dulce de leche

400 gr nata

4 hojas de gelatina

4 huevos

Cobertura

75 gr de nata

100 gr chocolate fondant

30 gr mantequilla

Receta

1.-Primero preparamos la base, cada una como esté acostumbrada a hacerla.Yo trituro las galletas en thermomix y le añado la mantequilla a vel 3 hasta que esté bien integrada. Muchas veces lo compruebo con las manos si puedo formar una bola con la masa es que está lista. Colocamos en el molde que vayamos a utilizar, yo normalmente un aro desmontable, y extendemos bien para que no se salga la mezcla después por los bordes.

2.- Ponemos en remojo las hojas de gelatina en agua.

3.- Separamos las claras y las yemas de los huevos.

4.- Ponemos en el vaso las yemas y el dulce de leche 3 minutos, 70 º, vel 3. Se añade la gelatina y se mezcla un minuto más sin temperatura a la misma velocidad. Dejamos que entibie.

Quien no tenga thermomix se puede hacer perfectamente con una batidora de mano, se tardara un poquito más.

5.- Limpiamos bien el vaso y lo secamos.Ponemos velocidad máxima unos segundos y los restos de agua los secamos con papel de cocina. Montamos la nata, en thermomix con mariposa vel 3,5 vigilar bien hasta que haga un agujero en el centro y se pegue a las paredes. Yo muchas veces lo hago con la batidora y vigilo mejor que no se me convierta en mantequilla y no tengo que lavar el vaso tantas veces.

6.- Mezclamos la nata con el dulce de leche de dos veces, con una espátula y movimientos envolventes con suavidad. Reservamos.

7.- Montamos las claras a punto de nieve. En thermomix 4 minutos ,37º vel 3.5 con mariposa.

8.- Mezclamos las claras con la mezcla anterior, igualmete con movimientos envolventes. Cuando la mezcla esté bien integrada la vertemos sobre la base de galletas, y dejamos enfriar en la nevera hasta que solidifique, yo la dejé toda una noche.

9.- Para preparar la cobertura, ponemos todos los ingredientes en un cazo y lo calentamos en el microondas medio minuto a media potencia, o al baño maria como prefieran. En thermomix ponemos la leche en el vaso programamos 5 min 37º vel 3, añadimos el chocolate y progamos 10 minutos más, cuando esté fundido el chocolate añadimos la mantequilla y con unos segundos será suficiente, es para darle brillo a la cobertura. Una vez esté lista entibiamos un poco sin que llegue a solidificar y vertemos sobre la mousse que deberá de estar cuajada ya.

Volvemos a meter en la neverta hasta que solidifique.

Yo para decorlar hice unas lineas con un tenerdor sobre la cobertura antes de meter en la nevera.

Ya sólo queda esperar que cuaje, deslmoldar y servir.

Espero que os guste. Besitos

Tarta de hojaldre y manzanas

Hola a tod@s que tal llevais el verano ? Cada vez publico más tarde, pero es que cada vez tengo menos tiempo pero sigo leyendo todas las cosas ricas que haceis. En la anterior entrada comentaba que había ido al lidl a por cacharritos ,pues otra cosa que siempre que voy a este supermercado compro es el hojaldre, a parte de estar buenísimo está muy bien de precio y con él podemos hacer infinidad de recetas. Una de mis preferidas es esta tarta muy sencillita pero no por ello menos sabrosa. Las tartas de manzana no son mi fuerte pero tengo que decir que esta entra solita jejejjeje.

Ingredientes:

1.- Una lámina de hojaldre.

2.- Crema pastelera:

• 120 gr de azúcar
• la piel de un limón
• 500 ml de leche
• 4 yemas de huevo
• 50 gr de maizena
• 1 cuchara de mantequilla.

3.- Dos manzanas.

4.- Mermelada de albaricoque para dar brillo.

Receta

1. Extendemos la masa de hojaldre sobre un molde de tartaleta.Yo lo suelo pintar con aceite y luego le echo harina quitando el sobrante.

Picamos las masa con un tenedor, así evitamos que suba y precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo

2.- Preparamos la crema pastelera.Yo en thermomix que es super sencillo y me ahorro el estar dandole a la cuchara jejeje.

Ponemos la mariposa en el vaso, y echamos las yemas, el azúcar, la leche y la maizena y mezclamos 10 segundos en vel. 3.5

Añadimos la piel del limón y programamos 9 minutos, 90º vel. 2.

Una termina el tiempo, añadimos la cuchara de mantequilla y dejamos que se derrita un poco, quitamos la mariposa y mezclamos con la misma cuchara.

3.- Pelamos las manzanas y las cortamos en gajos.

4.- Vertemos la crema pastelera sobre la masa de hojaldre que preparamos anteriormente.

5.- Colocamos los gajos de manzana sobre la crema pastelera y metemos en el horno unos 25 minutos.

6.- Pintamos con mermelada de albaricoque para dar brillo.

Gofres Belgas

Hola de nuevo!!!

Sé que llevo bastante tiempo sin publicar nada pero es que a veces el tiempo no da para todo lo que uno quiereDarle las gracias especialmente a Kisa y a Bruja69 por el premio otorgado que me ha hecho muuuuuuucha ilusión pero creo que llego un poco tarde.Y en general muchas gracias a tod@s los que seguís rulando por aquí.

Esta vez traigo los tan deseados gofres, y es que no sabeís cuanto he esperado yo por la gofrera del Lidl, que está super bien de precios y la altura del gofre es ideal, las que no la tengais ... hay que estar atentas a las ofertas.

Me ha costado un poco decidirme por la receta porque hay bastantes, al final me decidí por la de Coluana, que os recomiendo su blos que os encontrareis maravillosas recetas. Quedaron bastante bien para ser los primeros pero eche de menos ese azúcar crujiente que intentaré la próxima vez conseguir.Decir que con estas cantidades a mi me han salido bastantes, por lo que si sois pocos podeis reducirlas sin problemas.

Ingredientes:

• 250 gr de azúcar


• 380 gr de harina (yo he utilizado de repostería)


• 25 gr de levadura fresca


• 1 pizca de sal


• 2 huevos


• 1 yema


• 1 sobre de azúcar avainillado


• 200 gr de mantequilla en pomada


• 140 gr leche tibia

Receta

• Ponemos la leche y la levadura en el vaso de la thermomix unos segundos a vel. 3.


• Añadimos los huevos y la yema y seguimos unos segundos más en vel 3.


• Incorporamos la harina, el azúcar avainillado y la sal y amasamos en velocidad espiga unos minutos.


• Dejamos reposar la masa 30 minutos en el vaso cerrado, hasta que doble su volumen.


• Pasados los 30 minutos añadimos el azúcar y programamos 2 minutos velocidad espiga, mientras se va amasando vamos añadiendo la mantequilla.


• La consistencia de la mada debe ser un poco más espesa que la de las magdalenes.


• Metemos la masa en la nevera 1 o 2 horas. (yo la deje una hora y perfecta).


• Con una cuchara vamos echando la masa en la gofrera, esperar y listo.

Tarta de Chocolate blanco y fresas

Este fin de semana fue el cumpleaños de la madre de una de mis mejores amigas, para celebrarlo prepararon una merienda-cena y como no! me ofrecí a hacer el postre.En realidad no tenia mucho tiempo porque el viernes llegue tarde a casa y no me apetecía meterme en la cocina, así que necesitaba algo que rápido, y haciendo memoria me acordé de una tarta que había visto en el blog pedacitos de miel , que os recomiendo que lo visitéis, y me puse a ello.

Ingredientes:

Para la capa de chocolate blanco:

150 gr chocolate blanco.

250 ml de nata.

250 de leche.

1 sobre de cuajada.

Para la capa de fresas:

Un vaso de 250 m l. lleno de fresas trituradas y pasadas por un chino.

250 ml. de nata.

250 ml. de leche.

4 cucharadas de azúcar, yo le puse un poco más pero eso depende del gusto de cada uno.

1 sobre y medio de gelatina neutra.

Decoración:

Fresas y chocolate fundido.

Receta

1.- Preparamos la base como queramos.Yo galletas molida con mantequilla.

2.- Para prepara la capa blanca ponemos el chocolate blanco en el vaso troceado y damos unos golpes de turbo.Añadimos el resto de ingredientes y programamos 7 minutos, 90 º vel 3.5.

3.-Volcar en el molde y esperar que cuaje la superficie, si os fijáis esta capa se prepara igual que la de la tarta de tres chocolates por lo que no tarda mucho en cuajar.

4.- Trituramos las fresas lavadas y pasamos por el colador para obtener el vaso que necesitamos.

5.- Ponemos todos los ingredientes de la capa de fresa en el vaso y programamos 7 minutos 90º vel 3.

6.- Vertemos con cuidado sobre la capa de chocolate blanco y metemos en la nevera hasta que cuaje.

Para la decoración opté por unas mariquitas que había visto hace tiempo y les tenía ganas, son fresa partidas a la mitad y decoradas con chocolate fundido.Miel la decoró con unas fresas bañadas en almíbar que también tenían muy buena pinta.

Perdonad por las fotos pero es que casi me olvido de sacarlas y ya después en el cumpleaños me dio vergüenza sacar la cámara.

Bizcoflan en fussioncook

Rico rico rico.... y mira que le di yo vueltas antes de hacer esta receta, n0 sé pero me daba miedo no me decidía pensaba que seguro que no podía ser tan sencilla,y mira que leia a las compis del foro que era super sencilla pero no me atrevia jejejeje hasta esta navidad que dije con lo bonito que queda y lo rico que debe estar vamos a intentarlo... y encima vi a islacris que lo habia adpatado a la fussi y me decidí a copiarla jejejjee.

El resultado muuuuuuu rico la mezcla del bizcocho con el flan me encantaa y super fácil de preparar ya me contareis si la probais.
Ingredientes:

Para el Flan:

• Medio litro de leche.


• 125 gr de azúcar.


• 4 huevos.


• 1 cuchara de vainilla líquida o esencia.

Para el bizcocho:

• 2 huevos.


• 60 gr. de harina.


• 60 gr. de azúcar.

Caramelo líquido para el molde.

Receta:

1.- Cubrimos el fondo del molde elegido con caramelo.

2.- Para preparar el flan batimos los huevos con el azúcar, le añadimos la leche y la cuchara de vainilla, mezclamos hasta que esté todo integrado. Yo he puesto todos los ingredientes en la thermomix y mezcle en velocidad 3 hasta que estuviera bien unido, no anoté el tiempo.

3.- Vertemos la mezcla con cuidado en el molde para no levantar el caramelo.

4.- Preparamos el bizcocho, mezclamos los huevos y el azúcar hasta que doble su volumen.En thermomix 2 minutos vel 3,5 a 37 º y repetimos sin temperatura.

5.- Añadimos la harina y mezclamos a vel.2, yo prefiro terminar de unirlo con la espátula así que lo dejos unos segunditos nada más en la thermomix.

6.- Se añade la mezcla con cuidado sobre el flan.

7.- Colocamos el molde dentro de la olla sin tapa, cubrimos hasta la mitad con agua.Cerramos la olla y programamos menú horno 120 grados 40 minutos con la valvula abierta.

8.- Cuando termine sacamos con cuidado y dejamos reposar de un día para otro.

9.-Cuando vayamos a desmoldarlo, preparamos un almibar (misma cantidad de azúcar y agua con un chorrito de licor)y los vertemos sobre el bizcocho para que se emborrache, esperamos un poquito y desmoldamos con cuidado.

Ya he vuelto!!

Hola!!! ya era hora que publicara alguna entrada y me dejara ver jejjejeje.Como algunos sabéis he estado de vacaciones y entre una cosa y otra, que si la incorporación al trabajo, ponerme al día, rellenar la nevera y provisionarme de tuper jejejej, empezar la dieta para bajar lo que subí en vacaciones (mi dietista me va a matar) .......... en resumen me ha dado una perezaaaaa llevo unas semanas sin ganas de nada, tirando de tuper congelados vamos jejejeje, no sé si habrá sido por el cambio de horario, por el síndrome postvacacional jejeje o porque llegue rendida del viaje.Hemos estado en Nueva York , he pasado un frío horroroso pero he visto la nieve por primera vez, como una niña pequeña he disfrutado jejejje,la ciudad me ha encantado, me quedo con las vistas de la ciudad desde el helicóptero (hicimos una excursión), y el time square que me encantoooooooo todo lleno de lucesss y carteles enormesss precioso, edificios enormes que llega un momento que te acostumbras a verlos y dejan de parecerte tan altos hasta que te da por empezar a contar los pisos que tienen y te quedas en cuarenta yyyyy......... y ya no alcanzas a ver más jejjeje. Te sientes pequeña, allí todo es a lo grande, las tiendas ya ni os cuento que pasadaaaa tienen de todo pero de todo y por supuesto tiendas para cada marca jejejeje es una gozada.

En cuanto a la comida...hay de todo el típico perrito en la calle, las hamburguesas que son bueníiiiiisimas con una carne de calidad no como las que nos ponen aqui, y las tartas son alucinantes me quedo con una chessecake de oreo que estaba de muerteeeee, altíiisimas y unas pintasss que daban ganas de probarlas todas jejejjejej os pongo algunas fotos.

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Ahora me queda recuperar el ritmo.... y ponerme al dia jejejje