TARTA OREO SIN HORNO

Una tarta de lo más facil de  hacer  pero para  mi  gusto un poquito empalagosa y que conste  que soy  muuuy chocolatera pero igual  para la proxima  vez utilice chocolate con leche para suavizarla un poco.

Ingredientes


Para la base:

• 300 g de galletas oreo

100 g mantequilla fundida

Para la crema:

• 200 ml de nata para montar (35% MG)

200 g de chocolate negro, troceado

50 g de mantequilla

Para decorar:

• 4 o 5 galletas oreo partidas

1 puñado de chips de chocolate yo estrellitas de chocolate.

Preparación

1.Comenzamos preparando la base. Para ello, trituramos las galletas ylas  mezclamos con la mantequilla fundida.  Una  vez  esten completamenta mezcladas cubrimos la base del  molde  y  las paredes si el molde es pequeño que  no fue mi caso aunque reconozco que queda mucho  más bonita en molde pequeño. Metemos en la nevera mientras preparamos la mezcla.
 

2.
Calentamos  la nata y  cuando llegue  a ebullición añadimos el chocolate  para  que se funda  y  cuando lo  haga incorporamos la mantequilla y mezclamos bien  hasta que disuelva.
  3.Vertemos sobre la base que habíamos reservado , y decoramos con trozos de galleta Oreo y chips de chocolate o lo que queramos.

4.Llevamos al  frigorifico yo  la hice de un dia para  otro y  desmoldamos  cuando vayamos   a servir.

Cupcake de manzana y coco

Esta receta está super rica.... probadla sin dudarlo.. Me la dió Alicia en el curso de Mundofondant.

Ingredientes:

120 gr de manzana rallada.

120 gr coco rallado.

4 huevos.

200 gr azúcar moreno.

125 ml de aceite de oliva o girasol.

240 gr de harina.

1 sobre de levadura en polvo.

RECETA:

1.- Tamizamos la harina y la levadura y reservamos.

2.- Rallamos la manzana .

3.-Batimos los huevos con el azúcar a velocidad media hasta que estén integrados.

4.-Añadimos la manzana rallada, el coco y el aceite y seguimos batiendo a velocidad baja.

5.-Incorporamos la mezcla de harina y levadura y terminamos de batir.

6.- Rellenamos las cápsulas y horneamos a 180º 20 minutos. Cuando termine dejamos reposar en el molde cinco minutos y sacamos y enfriamos sobre una rejilla.

Para acompañarlos he hecho una buttercream de chocolate

Ingredientes:

200 gr de azúcar glas tamizado

200 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

150 gr de chocolate fondant.

Receta:

1.-Fundimos el chocolate y lo dejamos templar.

2.-Batimos en un bol el azúcar y la mantequilla a velocidad baja un minuto  y cuando esté integrado unos 10 minutos a velocidad media.

3.-Añadimos el chocolate y volvemos a batir unos 5 minutos.

4.-Ponermos la mezcla en una manga pastelera y a decorar....

Nota: casi me olvido los rellene de nutella!!!!

Tarta Obleas Chocolate

Tanto tiempo viendo esta tarta que tenía que probarla.. he visto un montón de versiones con natillas, con crema pastelera, con nutella... Yo me decidi por la de flan de chcocolate del blog Bocadosdecielo. No tengo foto del corte porque la llevé a un asadero y me olvidé de hacerle la foto.

Ingredientes:

- Un paquete de obleas o neulas.

- 750ml. de leche.

- Un sobre de flan royal.
- 200gr. de chocolate fondant.

- 70gr. de mantequilla.

- Una cucharada sopera de licor de avellanas.

Instrucciones:

-. Poner todos los ingredientes en el vaso: la leche, el flan, , el licor y el chocolate troceado. Programar 9 minutos temp 100º velocidad 2, cuando veamos que alcanza los 100º podemos apagar, si cuando termina el tiempo todavía no ha alcanzado los 100º programamos algún minuto más. Añadir entonces la mantequilla y mezclar unos segundos.

-.Adaptar un aro de pastelería graduable a la medida de las obleas ( dejarlo un poco más grande para que no se rompan al ponerlas). Colocarlo sobre el plato que vayamos a servir la tarta y poner una oblea en la base añadir 4 cucharadas soperas del chocolate, repartir un poco con el dorso de la cuchara y seguir poniendo otra oblea y otras 4 cucharadas de chocolate, así hasta terminar con el chocolate. La última capa tiene que ser de chocolate. ´

- Dejamos en la nevera que repose, mejor si es de un día para otro.


- Decoramos con  lo que nos guste.

Nota:  La tarta me ha gustado pero creo que mis expectativas en ella eran muy altas.. la próxima vez que la haga echaré mas chocolate entre las capas.










Tarta de galletas

Bueno ya que se me ha colado la foto vamos a terminarla jijijij. La tipica tarta de galletas que siempre gusta a todo el mundo, con la que muchos de nosotros hemos crecido y que por más que la hago me sigue gustando igual o más.

Esta tarta tiene mil versiones la que hacemos en casa es la siguiente:

Ingredientes:

Galletas tipo maría redondas o cuadradas dependiendo del molde que utilice.

Leche.

Azúcar.

Chocolate tipo paladin.

Natillas. (pondré la receta prontito).


Licor al gusto o café si es para niños.


Receta:


Preparamos las natillas, yo  las preparo ahora en thermomix pero cuando no la tenia usaba los preparados que ahora de vez en cuando sigo comprando en mercadona que está muy bien de precio y muy rica.

Por otro lado preparamos el chocolate a la taza, ponemos la leche en thermomix con el chocolate y el azúcar al gusto. Yo utilizo paladin bastante especito, sigo las instrucciones del bote para que me quede asi, y lo pongo en thermomix 100 º unos 10 min velocidad cuchara, le echo un vistazo por si me espesa mucho y tengo que pararlo antes.

Una vez tenemos ambas cosas preparadas, en una fuente o un platito pongo leche con azúcar y le añado el licor o el café.

Y ya podemos empezar con el montaje, capa de galletas mojadas en la leche que hemos preparado, capa de natillas , volvemos con las galletas , capa de chocolate y así hasta terminar con chocolate.

Metemos en la nevera , yo la suelo hacer un día antes.

Desmoldamos y decoramos al gusto, en esta ocasión utilicé lacacitos y m&m.

Y a comer.... me encanta...

Champiñones rellenos

No toda va a ser dulce y es que aunque me encantaría poder comer dulces todos los días y a todas horas.... no lo hago o lo intento. jajaja. En una de mis busquedas por los mundos de internet buscando recetas con verduras sanas y sabrosas, me econtré con el blog de lala que os recomiendo que visiteis si todavia no lo conoceis porque tiene muchas cosas ricas. De aquí cogi esta recetas de champiñones que me llamó la atención porque aunque los como habitualmente siempre los hago salteados o en revueltos. Bueno os dejo la receta espero que os guste.

CHAMPIÑONES RELLENOS


Receta original: Las recetas de Lala



Ingredientes:

750 gr champiñones grandotes. Yo utilice una bandeja no me preocupé en pesarlos.

150 gr  jamón serrano. Puse una tarrina de taquitos .

Dos cucharadas de perejil picado.

Dos cucharadas de pan rallado.

Cuatro cucharadas de aceite de oliva. Puse dos.

2 dientes de ajo.

Sal


Preparación:

Precalentar el horno a 200º.

1.- Retirar los extremos terrosos a los champiñones, lavarlos y secarlos y retirar los pies para dejar solo los sombreros y reservar ambos por separados. He de decir que se tarda más en limpiar los champiñones que en hacer la receta.

2.- Echar en el vaso de la thermomix el jamón y picar 4 segundos a vel. 9. Reservar.

3.- Poner en el vaso los ajos y el perejil. Pulverizar unos segundos al 10.

Con una lengua de silicona, bajar los restos de las paredes, a continuación, añadir los pies de los champiñones, el jamón reservado, el aceite y una cucharada de pan rallado.

4.- Mezclar todo unos segundos a velocidad 4 o cuatro y medio, que quede todo pequeñito pero sin exceso.

5.- Rellenar  con esta mezcla, espolvorear más pan rallado por encima. yo pequé y le puse un poquito de queso rallado.

6.- Colocarlos en la bandeja del horno, forrada con papel de hornear. Hornearlos durante 12 minutos, a 200º.

Nota: he visto varias versiones y hay quien le añade queso rallado en la mezcla o piñones que tiene que quedar de lujo pero como mi intensión era una versión light solo le eché un poquito para engañar y lo acompañe de salsa de tomate natural.

Natillas de fresa

Toc toc..... vergüenza me da entrar no tengo perdón , pero no me gustaría abandonar esto que empecé con tanta ilusión. Bueno dejo por aquí una receta muy rica y rápida que también es importante, lo más que se tarda es en colar el puré de las fresas. No me acuerdo de donde he tomado la receta la tengo hace mucho tiempo en mis pendientes y aprovechando que empieza la temporada de fresas me puse a ello.

Ingredientes:

250gr de fresas


100gr de azúcar


3 huevos


500gr de leche, a temperatura ambiente


10gr de maizena

Preparación:

Ponemos las fresas lavadas y partidas en el vaso. Trituramos a velocidad 5-10 .Colamos el puré en un colador.

Volcamos el puré en el vaso de nuevo y añadimos el resto de ingredientes. Programamos 8 minutos,o siete y medio si tenemos la leche fuera de la nevera, 90º, velocidad 4.

Vertemos las natillas en unos cuencos bonitos, dejamos que templen y las metemos en el frigorífico unas horas.

 He de decir que gustaron bastantes a los invitados aunque no las probé personalmente porque para no variar estoy a dieta, las preparé para un almuerzo que tuve en casa y tuvieron bastante éxito. Para decorar utilice virutas de chocolate de fresa que no había estrenado!!! y es que me pongo a comprar y después no me acuerdo de lo que tengo ...jajajaja. pero con  unas fresitas cortadas en rodaja o nata montada seguro que  queda igual de bien.

Buen día

Galletas halloween rellena de mermelada

A la rica galleta de halloween...tenia muchas ganas de estrenar mi cortador que llevaba un tiempo guardado.Este ha sido el resultado.

La receta de las galletas la he tomado de Alicia, decir que quedan espectaculares, super crujientes y muy sabrosas.

Ingredientes:

• 125 ge de mantequilla sin sal
• 100gr de azúcar normal
• 1 clara de huevo 
• Harina  250 gr

- Primero mezclamos la clara de huevo con el azúcar como 1 minuto vel 3.

- Le añadimos la mantequilla y mezclamos bien  vel 3 y por ultimo ponemos la harina poco a poco por el bocal, sin parar la maquina.

- Amasamos bien la bola, y que no se nos pegue a las manos. Seguidamente, ponemos maicena en la encimera y estiramos la masa de galletas, como un 1cm de grosor.

- Cortamos con el cortador, el que yo he utilizado es de wilton lizner halloween.

- Las metemos al horno a 160º  10 minutos.

- Las dejamos enfriar sobre una rendija.

- Cogemos la parte de abajo de la galleta y le ponemos mermelada al gusto, yo a las de chocolate le he puesto de fresa y a las normales de melocotón.

Para  la variante de chocolate he añadido tres cucharadas de chocolate valor en polvo y reduje la harina en esa misma cantidad.